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滥觞:食物机械设备网   2017-11-21 10:50:22
8234.com新葡京娱山西木枣被誉为果中之王,近年来市场却连续低迷。这类征象由多方形成,不唯一异地红枣品牌的兴起,另有本身劳动力欠缺,红枣质量下跌。要改变这些征象要改动消费模式,做精红枣财产,构造专人停止红枣生产管理,保障……作社和红枣深加工企业,在政策上赐与主动鼓舞与搀扶,打造具有明显地区特征的“红枣品牌”,增进农人增收。
    山西木枣被誉为果中之王,近年来市场却连续低迷。这类征象由多方形成,不唯一异地红枣品牌的兴起,另有本身劳动力欠缺,红枣质量下跌。要改变这些征象要改动消费模式,做精红枣财产,构造专人停止红枣生产管理,保障红枣品格;整合品牌力气打造市场,完毕市场紊乱形态;科学理性管护,提拔红枣收益……多方动手,促进山东红枣转型晋级做大做强。
 
  我国传统的红枣产区分别是河北、山东、河南、山西、陕西五省。而在山西,地处吕梁山麓、黄河岸边的保德、兴县、临县、柳林、石楼、永和等县则是红枣主产区。山西红枣皮薄、肉厚、核小,口感甜美。尤其是黄河滩枣——木枣,阴干后的红枣皮无皱褶,饱满有弹性,肉淡红色,可拉出30厘米-60厘米的金黄亮丝,并且还含有糖、酸及维生素C及钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,是地地道道的初级补品,且药用价值也极高,被誉为果中之王。但是,就是这么好的地方特色农产品,近几年来却不断处于市场低迷形态。
 
  山西红枣的“宿世此生”
 
  2016年4月8日,山西农人报记者林晓方针对其时吕梁山区红枣财产情况,作了题为《吕梁红枣怎样走出困局》的报导,该报导中称:“通红喜人的红枣将枝头压弯,掉到地上无人拾捡连成红毯——2015年秋,吕梁柳林、临县、石楼、兴县等红枣主产区比比皆是的枣儿歉收了,却没有等来上门收买的人。”
 
  使人揪心的是,在2015年秋上述红枣主产区没有等来购枣客商以后的2016年秋、2017年秋,也是没有几家可以大批量收买红枣的企业或商家。并且,在忻州市保德县、临汾市永和县等地,也根本是一样的征象。
 
  据考据,早在2000多年前的西汉期间,山西就有枣树栽植。今朝有木枣、骏枣、牙枣、蜜枣、梨枣、壶瓶枣、板枣、冬枣等十多个种类。上世纪90年月,吕梁山区曾是山西以至天下最大的集合连片红枣消费地区。吕梁市临县、兴县、石楼、柳林四县枣树栽种面积近200万亩,年产量约30万吨;忻州市保德县枣树栽种面积14.5万亩,年产量约1.2万吨多;临汾市永和县枣树栽种面积20万亩,年产量也在1.5万吨以上。一段时间以来,红枣成为这些地域农人伴侣发家致富的支柱产业。但现在,因为红枣市场的低迷,招致枣贱伤农,以至于到了初冬时节,落到地里的红枣仍然无人捡拾。
 
  林晓方的报导中说:“吕梁红枣滞销的成绩不断牵动着各个方面的心。我省的政府部门在普遍调研以后,采纳‘金融下乡村、电商进吕梁’等‘立刻办’步伐,武断脱手救枣——省商务厅屡次构造调研团队前去吕梁停止调研,在互联网上普遍征集好点子,为红枣寻觅贩卖大户;本地相干金融单元一把手深化枣区,根据“济急救紧”的要求,肯定存款发放目标,处理红枣贮存、加工、贩卖企业存款难、无包管、无典质等成绩;临县、柳林等主产区捉住现有贩卖协作渠道,在吕梁、太原、吉林、北京举行‘年货节’,力图进一步翻开市场,扩大贩卖功效……”
 
  形成红枣市场冷落的缘故原由
 
  明显,相干部分针对红枣财产的复兴的确下了很大的工夫。可是,直到明天,山西红枣财产所面对的窘境仍然不尽善尽美。有人说此中缘故原由是:近年来以交城骏枣和太谷壶瓶枣为主的山西优秀红枣种类被大量引种到新疆等西北地区,随之打造出来的“新疆骏枣”品牌疾速占有海内次要红枣市场,打击了山西红枣的销量。
 
  不成承认,“异军突起”的新疆红枣的确对山西红枣有所打击,可是,形成山西红枣市场低迷的其他深层次缘故原由更值得我们讨论。起首,因为近年来枣区大量的青壮劳动力外出务工,招致红枣的栽种管护过于分散。栽种管护红枣原来就是个辛劳活,春季要深翻枣田、剪枝,夏日要锄草、再剪枝,防虫害,尤其是春季播种时,需求大量的劳动力。笔者生长在枣区,影象中的打枣时节可谓是家家户户倾巢出动,亲戚朋友相互帮手,以至连村里的小学校也要专门放假,让孩子们帮家里捡红枣。但是,如今这类征象没有了。近两年来,笔者在深入基层采访中了解到,因为缺少劳动力,吕梁山红枣主产区大部分枣田少了春季的深耕,更少了每一年必需的剪枝,枣田锄草也是由那些颤颤巍巍的白叟去做,即使是春季播种的时分,也没有多少劳力可用;其次,因为缺少劳动力,枣田和枣树持续数年疏于管护,甚至于任其自然,形成红枣质量严峻降落。笔者今秋在吕梁某枣区采摘了有十来斤红枣,不单颗粒比前几年小,并且近半有虫子。这类因栽种管护缘故原由形成的恶性循环,实在更应惹起枣农和相干部分的正视。
 
  改动消费模式 做精红枣财产
 
  笔者在本报10月30日《乘着十九大春风 复兴农业产业》一文中提到,“在我国乡村,跟着社会的飞速开展和农业生产方式和范围的变革,三十多年前开始实行的家庭联产承包责任制在一些处所的农业生产过程中曾经不大顺应。那种零丁、分离的生产经营模式,难以与产业化、规模化的发展趋势接轨。在这种情况下,必需要有先辈的生产经营模式替换旧模式。相干下层部分应根据本地实际情况,履行契合新形势、新状况下的农业生产经营方式。好比经由过程农人合作社或村落农场的情势,让地盘、劳动力、资金、装备、经营管理、信息等构成最优组合并有用运转,提拔最好经济效益……”
 
  而在青壮劳动力外流严峻的枣区,那种零丁、分离的运营模式更需求停止改动。好比本文提到的山西红枣主产区6县,之前有近百万枣农对枣田、枣树停止管护,近几年因为生齿外流,6县管护枣田、枣树的枣农估量不超10万名,并且,大多是老弱病残。试想,在这类情况下,春夏怎样能悉心管护红枣田和红枣树!春季又怎样可以实时播种红枣!至于所消费红枣的质量,那就更别提了!
 
  鉴于这类情况,要复兴山西的红枣财产,必需在消费模式上狠下功夫,好比经由过程农人合作社或村落农场的情势。详细能够在村民各方本质比力好的枣区,以村为单元,经由过程当局牵头,强人带头,枣农以枣田和枣树为本钱入股的方法,试点建立红枣财产合作社,构造专业人员专做红枣的工作,对一个区域内的枣树统一修剪、施肥、防治虫害,统一播种。经由过程一年的试点,假如结果能够,则在红枣主产区逐渐放开。
 
  深化资源整合 做强红枣品牌
 
  林晓方在报导中阐发,吕梁红枣走出窘境需多管齐下,他详细论述了包罗用“一县一业一品”的理念鞭策特色产业的提档晋级、原始木枣改进所存在的争议以及种类构造不合理、财产立异开辟不敷等老成绩及种类多、小、乱的征象。林晓方在报导中明白,今朝需求经由过程产物资本的从头整合,归集为1-2个品牌,好比“吕梁红枣”,然后以该品牌进入天下以致外洋市场。
 
  无可置疑,林晓方开门见山所在到了招致吕梁红枣市场低迷的关键和关键之处,尤其是品牌乱象方面,原来山西红枣产物种类多样是强大红枣财产的长处,好比红枣深加工产物烤枣、空心枣、紫晶枣、枣酒、枣饮料、枣酱等,这些产物都能够有本身范畴的市场劣势。可是,因为生产厂家浩瀚,且统一地区的统一类产品有多个商标,消费企业各自为阵,形成红枣商标品种冗杂,分离了地区品牌打造的力度。这些乱象,不单淡化了消费者对山西红枣的认知度,且对全部山西红枣财产来讲,实践是一种同室操戈。对鞭策红枣财产开展、增长红枣产物的附加值,起不到任何感化。
 
  打造红枣品牌势在必行。商品要博得市场,品牌建立尤其主要。一样,山西红枣财产要再起,必需在品牌建立高低工夫,分离红枣企业近况,能够将他们以县域为地区单元,将一个区域内的红枣企业整合成集团情势,将其产物统一商标、统一包装尺度,打形成处所标记品牌。笔者以为,将红枣打形成区域性的地方性标记品牌,不单能进步枣农的收益、动员处所经济发展和提拔处所知名度,还能够吸引外出务工人员返乡创业。
 
  科学理性管护 提拔红枣收益
 
  形成山西红枣主产区红枣产量降落、质量差、收益低的另外一缘故原由是缺少科学化管理。好比耕耘集约、施肥不妥,花期花蕾脱落、裂果和病虫害等。要处理这些成绩,离不开科学技术。枣区相干部分该当构造科研人员下乡蹲点,培训专业枣农把握科学管护手艺,停止化作业,研讨防花蕾脱落、裂果和病虫害的步伐;红枣企业在红枣深加工历程中,应重视科学化消费及新产品的研发,耽误产业链,用品质赢市场;改进栽植模式,实现红枣的产业化规划,推行标准化、专业化栽培技术和节水浇灌手艺,施行精密化科学管护;科学化培育红枣专业合作社或红枣农场等管理团队及营销步队;科学化发掘、打造红枣品牌文明;从红枣的栽种管护、深加工及贩卖等环节,多渠道、多方面使用科学化方法,把红枣的质量做强做硬,才会博得市场。尤其是相干主导部分和红枣深加工企业,必需要分明:任何产物,只要其自己质量过硬,才气经由过程宣扬、包装的方法将其打形成优良品牌。假如一个产物自己的质量呈现了成绩,还被自觉地大肆宣传、推行,起到的感化常常会是拔苗助长。鉴于山西红枣财产的今朝情况,相干部分在宣扬推行中,一定要科学、理性。
 
  山西红枣主产区次要散布在国家重点搀扶的11个集合连片特困地域之一的吕梁山区,红枣财产的复兴,关于习近平总书记提出的到2020年片面建成小康社会,是最有力的呼应,也是贯彻落实党的十九大肉体的具体表现。相干地区的有关部门应出力培养一批轨制新奇、管理超前、规模化运营的红枣财产合作社和红枣深加工企业,在政策上赐与主动鼓舞与搀扶,打造具有明显地区特征的“红枣品牌”,增进农人增收。
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